Šefi

Vinogradniki in kletarji so kot natego uporabljali šefe, ki jim sicer pravijo tudi kalabasa ali vodnjača. To je plod enoletne ovijalke s strokovnim imenom Lagenaria siceraria, ki je sorodnik bučk in kumar, zato so ji naša najbolj vroča poletja komaj dovolj topla. Izvira iz Afrike, a morski tokovi so semena naplavili na ameriške obale in v Peruju in Mehiki naj bo jo poznali že 5.ooo let pr.n.š. Stari Rimljani so mlade plodove pripravljali v slanici in oblika steklenice je posnetek teh zanimivih buč. Izidor Golob